Одна из самых известных исполнительниц в области старинной музыки, французское сопрано Сандрин Пьосотрудничала с крупнейшими дирижерами современности – в их числе Уильям Кристи, Филипп Херревеге, Кристоф Руссе, Густав Леонхардт, Айвор Болтон, Тон Коопман, Рене Якобс, Марк Минковски и Николаус Арнонкур. 

Репертуар певицы охватывает произведения эпохи барокко, венской классики, романтизма и шедевры музыки ХХ века. В числе самых известных оперных ролей Сандрин Пьо – Клеопатра («Юлий Цезарь» Генделя в Парижской национальной опере), Мелизанда («Пеллеас и Мелизанда» Дебюсси в Опере Ниццы и брюссельском La Monnaie), Донна Анна («Дон Жуан» Моцарта в парижском Театре на Елисейских Полях), Поппея («Коронация Поппеи» Монтеверди в Опере Кельна), Исмена («Митридат, царь Понтийский» Моцарта в Женевской опере), Софи («Вертер» Массне в Капитолийском театре Тулузы), Констанца («Похищение из сераля» Моцарта в Баварской государственной опере), Сандрина («Мнимая садовница» Моцарта в брюссельском театре La Monnaie) и многие другие. 

Концертные ангажементы певицы включат выступления на Зальцбургском фестивале, в нью-йоркском Carnegie Hall, лондонском Wigmore Hall, венском Musikverein, парижском SallePleyel, амстердамском Concertgebouw, на фестивале в Сен-Дени, в болонском Teatro Comunale. Сандрин Пьо выступала с такими оркестрами, как Берлинский филармонический, Orchestre de Paris, Бостонский симфонический оркестр, Мюнхенский филармонический и многими другими.

Сандрин Пьо посвящает много времени камерной вокальной музыке и выступает с такими пианистами, как Йос ван Иммерсель, Роджер Виньолес, Корин Дюруа, Сюзан Манофф. На протяжении нескольких лет она является эксклюзивным артистом звукозаписывающей фирмы Naive – ею выпущены диски с оперными ариями Моцарта и Генделя, французскими барочными ариями, камерными сочинениями Шоссона и Дюбюсси.

Среди недавних выступлений Сандрин Пьо – дебюты в главной роли в постановке оперы Генделя «Альцина» в брюссельском театре La Monnaie (режиссер Пьер Оди, дирижер Кристоф Руссе) и в роли Далинды в опере Генделя «Ариодант» на фестивале в Экс-ан-Провансе (режиссер Ричард Джонс, дирижер Андреа Маркон), а также в роли сестры Констанс («Диалоги кармелиток» Пуленка, парижский Театр на Елисейских Полях).

Сандрин Пьо является Кавалером ордена искусств и литературы, присуждаемого правительством Франции (2006) и «Артистом года» Национальной музыкальной премии Victoires de la Musique Classique (2009).